Alimentiamo il pianeta

Ridurre gli sprechi di cibo è uno dei modi per aiutare il pianeta.

Più di 1/3 del cibo viene sprecato, se ci pensiamo è davvero moltissimo e mentre noi buttiamo via qualcosa che non ci va più, sembrerà una frase fatta, ma come dico sempre ai miei figli, ci sono famiglie e tantissimi bambini che in quel preciso momento stanno morendo di fame.

Secondo uno studio del 2021 del WWF, in un anno, nel mondo, sprechiamo circa 79 tonnellate di cibo al secondo.

Solo nel momento in cui uniremo le forze per combattere insieme gli sprechi, saremo in grado di generare un cambiamento positivo.

Per cercare di non sprecare cibo, ci sono alcuni accorgimenti da considerare:

🌱Lista della spesa intelligente 📝

Prima di andare al supermercato, dai un'occhiata al frigo e alla dispensa e organizza la spesa per evitare gli sprechi.

🌱Attenzione alla data di scadenza 📅

Presta ben attenzione alle parole, perché la dicitura “da consumarsi preferibilmente entro” non significa che al sopraggiungere del giorno indicato devi affrettarti a gettare confezione e contenuto: piuttosto, ricorda che quell’alimento incomincerà a perdere progressivamente le proprietà organolettiche (gusto, profumo, etc).

🌱Check-up del frigo 🔍

Prendersi cura periodicamente del frigo per non sprecare e non rovinare i cibi.

🌱Parola d’ordine: rotazione! 📆

Ordina gli alimenti sui ripiani in base alla scadenza.

🌱Il bis consapevole 🍳

Meglio che la pietanza avanzi in teglia o in pentola, e non nel piatto: in questo modo sarà più facile (e igienico) riscaldarla in un secondo momento.

🌱Cucina gli avanzi 🍲

Gli avanzi si possono riutilizzare e reinventare, creando nuove ricette!

🌱Non è mai troppo poco 🥘

Se hai piccole quantità di un prodotto, fallo diventare l’ingrediente per una ricetta più articolata.

🌱Regala il cibo 👥

Se ti accorgi di avere in casa qualcosa che non mangerai mai, meglio regalarlo.

🌱Brutto ma buono 🥕

Non buttare via il cibo troppo maturo o ammaccato, può essere usato per fare dolci, frullati o zuppe.